Todo listo para la XXXI Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa en Jerez de los Caballeros

El Ayuntamiento de Jerez de los Caballeros, Badajoz y la Institución Ferial de esta localidad (Infeje) han programado diversas actividades para el Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa, que se celebrará los próximos días 26 y 27 de octubre.

La cita reunirá a profesionales del sector del ibérico en una época de especial relevancia para ganaderos e industriales, a las puertas de una nueva Montanera y próxima a la campaña de Navidad.

El Centro Cultural San Agustín será el escenario principal del citado programa que comenzará el próximo martes a partir de las 10:00 horas. Aquí tendrán lugar las Misiones comerciales a cargo de Extremadura Avante además de la recepción de periodistas y blogueros participantes en un Fam Trip (viaje de familiarización), que conocerán el valor de la dehesa y su producto estrella para su promoción.

 
 
 
 
 
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El arte de cortar un buen jamón será protagonista a las 16:00 horas, con la celebración de la final del Concurso de Corte de jamón ibérico, que celebró sus fases previas en el marco de la pasada edición virtual del Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa. La entrega de premios dará paso, a las 19:15 horas, a la Jornada técnica abierta a la participación de los profesionales del sector del ibérico y a una Mesa redonda para debatir temas de actualidad dentro del mismo.

El turno para El saber y el sabor será el miércoles 27 de octubre, en el Concurso ‘Jamón de Oro’ para jamones ibéricos de bellota que se celebrará, de 11.00 a 14:00 horas en el citado Centro cultural San Agustín, informa en nota de prensa el Ayuntamiento de Jerez de los Caballeros.

El fallo del premio y un homenaje a María Pérez Carrasco, veterana empresaria del sector del ibérico en Jerez de los Caballeros, centrarán la gala de clausura de este programa especial de actividades que culminará con un vino de honor.

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