Extremadura participa en el Salón Gourmets con 50 empresas agroalimentarias y un espacio específico para la promoción de las Denominaciones de Origen (DOP) e Indicaciones Geográficas protegidas (IGP).
El director general de Extremadura Avante, Miguel Ángel Mendiano, ha participado este martes en la rueda de prensa de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, celebrada en el marco del Salón Gourmets.
El acto, que ha tenido lugar en el stand de la Junta de Extremadura, ha contado también con la participación del presidente de la Denominación de Origen, Francisco Javier Morato, y del alcalde de Jerez de los Caballeros, Raúl Gordillo, y ha servido para presentar los buenos datos de la última campaña del ibérico amparado por este sello de calidad.
Durante su intervención, Mendiano ha avalado estos resultados destacando «la calidad intrínseca del producto y el valor añadido que aporta la certificación, con unos procesos de trazabilidad y seguridad que hacen que el producto sea excelente y así lo perciba el consumidor».
En este contexto, el director general ha subrayado la importancia de que las empresas formen parte de figuras de calidad como las denominaciones de origen, ya que suponen una garantía para el mercado y un elemento clave de diferenciación en entornos altamente competitivos.
Aprovechando esta comparecencia, Mendiano ha destacado la presencia de Extremadura en el Salón Gourmets 2026, donde la región participa con 50 empresas agroalimentarias en un espacio agrupado de unos 600 metros cuadrados, que consolida su posicionamiento como «referente» en productos de calidad, junto con un espacio específico para la promoción de las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas protegidas.
El stand de Extremadura ofrece una representación amplia y diversificada del sector, con especial protagonismo del jamón, vino, otros productos ibéricos y el aceite de oliva, que concentran gran parte de la oferta, junto a quesos, especias, aceitunas, miel o elaborados gourmets, ha informado la Junta en nota de prensa.
Asimismo, ha señalado que el papel de la Junta de Extremadura en esta feria es el acompañamiento a las empresas, tanto a aquellas que por primera vez vienen a este tipo de certamen como a las consolidadas, facilitando su acceso a nuevos mercados y generando oportunidades comerciales reales.
La participación extremeña en esta feria se completa con un amplio programa de actividades en torno a las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas, así como con un espacio expositivo que apuesta por una experiencia inmersiva vinculada al paisaje y al origen del producto, reforzando la conexión entre territorio y gastronomía.
Con esta presencia, Extremadura continúa consolidando su estrategia de promoción internacional, apoyando a sus empresas y poniendo en valor la calidad certificada como uno de los «principales activos» del sector agroalimentario regional.
PRESENTACIÓN DEL SALÓN DEL JAMÓN IBÉRICO Y LA DEHESA DE JEREZ
Del mismo modo, se ha presentado el XXXVI Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa que se celebrará en Jerez de los Caballeros (Badajoz) del 7 al 10 de mayo.
El alcalde de Jerez de los Caballeros, Raúl Gordillo, ha resaltado la importancia de este certamen que pone en valor la identidad del sector del porcino ibérico y del ecosistema en el que tiene su origen, al tiempo que ha incidido en su «renovado impulso» en las últimas ediciones con un aumento del número de empresas de jamones y embutidos representadas, productores y ganaderos, así como empresas auxiliares del sector.
En el mismo sentido, ha subrayado el éxito de las jornadas técnicas ‘Territorio pata negra’ que vivirán una «nueva e interesante» edición el viernes, 8 de mayo, y que se suman a las que se vienen desarrollando en la recta final del año en la localidad templaria, dando seguimiento a la actualidad del sector protagonista de este evento.
Gordillo ha agradecido el respaldo de la Denominación de Origen, de Avante y de la Junta de Extremadura, junto al resto de instituciones, entidades y empresas patrocinadoras del Salón del Jamón ibérico y la Dehesa, entre las que se encuentran la Diputación de Badajoz, Caja Rural de Extremadura, Campo Jerez, CL Grupo Industrial, Montesano, Joselito, Dehesa Sana y Fondo Europeo de Desarrollo Regional.
En el mismo acto, Francisco Javier Morato ha resaltado el «crecimiento exponencial» de esta última campaña en cerdos de bellota debido a la buena montanera que ha habido.
La programación del XXXVI Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa tendrá como punto de partida la celebración del Concurso ‘Jamón de oro’ abierto a la participación de jamones ibéricos de bellota, cuya cata tendrá lugar el jueves, 7 de mayo, en el salón de actos del recinto ferial.
Otra cita destacada serán las mencionadas jornadas técnicas que se celebrarán al día siguiente en el mismo espacio con la participación de investigadores y profesionales del sector, ha informado en nota de prensa el Ayuntamiento de Jerez de los Caballeros.
El arte de cortar un buen jamón volverá a estar presente con la celebración del XVIII Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Ibérico de Bellota que se celebrará en la mañana del domingo, 10 de mayo, en la plaza del mencionado recinto.
Tampoco faltarán las demostraciones gastronómicas junto a un amplio programa lúdico para disfrute de todo el público asistente a este certamen que tiene lugar en pleno corazón de la dehesa.
