El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar vuelve a participar en Alimentaria 2022, que tiene lugar del 4 al 7 de abril en Fira de Barcelona.
Alimentaria es el evento internacional de referencia para todos los profesionales de la industria de la alimentación, las bebidas y el food service. Este lugar idóneo para para compartir nuevos elementos de innovación, las últimas tendencias y la internacionalización del sector.
En 2022, Alimentaria centrará su programa en congresos, ponencias y actividades en dos grandes ejes temáticos, en concreto, la sostenibilidad y la transformación digital del sector.
Además, estarán presentes las tendencias más innovadoras como los nuevos hábitos en el retail, la preocupación por una alimentación saludable, el boom de la proteína alternativa o el auge del producto halal como fuente de innovación.
La Torta del Casar en Barcelona
La DOP Torta del Casar estará presente en el stand que la Junta de Extremadura junto a otras denominaciones. Así, va a ofrecer degustaciones y material informativo. El lunes, 4 de abril, a las 13:00 horas, se realizará una cata comentada en el área de demostraciones del stand.
Tal y como explica el director de la DOP Torta del Casar, Javier Muñoz, Alimentaria es una de las ferias más importantes del sector por su profesionalización y a la que no acudían como expositores desde 2016.
«Nuestro objetivo al participar en este gran evento es reforzar el marcado nacional y seguir así con la promoción de la Torta del Casar, mostrar los formatos existentes, recoger contactos para las queserías, y ofrecer a éstas un sitio físico para tener encuentros comerciales», ha detallado el director.
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Por su parte, el presidente de la Denominación de Origen, Ángel Juan Pacheco afirma que esta feria es una cita fundamental en la que están presentes los principales referentes en el sector.
«Además de ofrecer nuestro producto y buscar compradores, para el Consejo Regulador es también una oportunidad de conocer las tendencias comerciales, de envasado, de promoción, etc, hay que estar al tanto del mundo en que te mueves, y Alimentaria es el sitio», añade.
Alimentaria 2022
Grocery Foods; Snacks, Biscuits & Confectionary; Intercarn; Interlact; Expo Conser; Fine Foods y Organics son algunos de los sectores de Alimentaria.
Junto a Hostelco, el salón líder de la industria alimentaria y su cadena de valor prevé ocupar siete pabellones del recinto Gran Vía de Fira de Barcelona, rozando una superficie expositiva neta de 85.000 m2, incluidos los espacios destinados a congresos y otras actividades complementarias a la oferta comercial.
Con todo, cerca de 3.000 empresas conformarán la oferta global de Alimentaria y Hostelco. Según los datos aportados, la presencia internacional será notable, ya que unas 400 empresas, el 18 por ciento del total, procederán de 52 países y ocuparán un área de 15.000 metros cuadrados. Entre ellos, hay que subrayar la participación por primera vez de Brasil, Eslovaquia, Australia, Canadá, Emiratos Árabes Unidos y Puerto Rico.
El 87 por ciento de las firmas que apostaban por acudir a la convocatoria en 2020 se mantienen fieles al salón y participan año a año. Igualmente, más de 200 empresas acuden por primera vez a la cita en busca de oportunidades de negocio o explorar posibilidades de exportación.
Cabe recordar, también, que los quesos D.O.P. Torta del Casar se elaboran únicamente en las queserías inscritas en los registros del Consejo Regulador, que día a día trabaja para garantizar el origen y la calidad de esta, controlando la pureza del proceso de elaboración para la plena seguridad y confianza de los consumidores.
La Denominación de Origen Protegida ampara este queso de antigua tradición y cualidades singulares y diferenciadoras. Por eso, cuando se quiera disfrutar de un auténtico queso D.O.P. Torta del Casar, hay que buscar su exclusiva etiqueta de control en la que se une el logotipo del Consejo Regulador al de la Unión Europea, única garantía de que la elección realizada y el reconocimiento internacional.
