La Tosta de Patatera, protagonista del cupón de la ONCE del próximo 1 de junio

La Tosta de Patatera protagonizará el cupón de la ONCE del sábado, 1 de junio, perteneciente a la serie ‘El cupón se va de tapas’, con lo que cinco millones y medio de cupones difundirán por toda España este bocado típicamente extremeño.

El delegado de la ONCE, Fernando Iglesias, y el alcalde de Malpartida de Cáceres, Alfredo Aguilera, han presentado este cupón acompañados de la directora de ONCE en Cáceres, Isabel Góngora.

La morcilla Patatera extremeña es de origen humilde. Sus ingredientes son la patata -de aquí su nombre-, carne y grasa de cerdo, pimiento y pimentón de La Vera, que se mezclan para embutirlos en una tripa de cerdo.

Surge en el siglo XVIII, época en la que escaseaban el arroz y las cebollas (principales ingredientes de la morcilla). Ante esto se utilizó como sustituto la patata, muy abundante tras haber sido traída desde América.

A la hora de degustarse puede hacerse tanto fresca como cocida y, también sobre una tosta de pan, convirtiéndose en una «suculenta tapa», ha destacado la ONCE en nota de prensa.

La serie ‘El cupón se va de tapas’ se inicia el mes de enero de 2024 y corresponde a cupones de los sábados. Con ella, la ONCE quiere compartir con la ciudadanía aquellas tapas típicas de cada comunidad autónoma y de las ciudades autónomas de Ceuta y Melilla.

Así, se ilustra cada cupón con aquella tapa que sea más representativa y que se sirve en los locales dedicados a la hostelería o, en el caso de las comunidades en la que el tapeo no es tan típico, aquellos platos populares que se sirven como aperitivo para abrir boca antes de comer o cenar.

De este modo, la ONCE pretende mostrar la importante y diversa riqueza gastronómica de España y apoyar el turismo y la hostelería en cada comunidad autónoma y ciudades autónomas.