El Biomercado de Cáceres consolida el nuevo formato quincenal

El Biomercado de Cáceres, que se celebró ayer domingo, ha consolidado el nuevo formato quincenal, ya que «fue un éxito de participación» tanto de personas que pasaron por el Foro de los Balbos como de ventas por parte de los productores que participaron, que fueron 13. De hecho, para la próxima edición del domingo 11 de diciembre ya se han inscrito un total de 17 productores.

El concejal de Innovación, Jorge Villar, ha destacado que «miles de personas pasaron durante toda la mañana por el Foro de los Balbos para comprar los productos ecológicos como verduras, panes, pistachos o miel».

Villar ha recordado que el Biomercado regresó el domingo 13 de noviembre, y en esta nueva edición se ha modificado su periodicidad mensual para pasar a una quincenal. Esto se ha hecho para «seguir mostrando los mejores productos de la Ribera del Marco y Valdeflores, reivindicar el producto de proximidad y ecológico, y promover la convivencia de los turistas con la población local y motivarlos a permanecer más tiempo en Cáceres» según el concejal de Innovación.

Esta iniciativa promovida por el Ayuntamiento, y gestionada por la cooperativa Actyva, se puso en marcha de forma piloto el pasado mes de marzo dentro del proyecto Urbact Tourism Friendly Cities (TFC),El recuperando este espacio que tradicionalmente albergó en el pasado el mercado de abastos durante décadas.

El objetivo es reivindicar las tradiciones locales, como que la Ribera del Marco sea la despensa de la ciudad, el producto biológico y de proximidad, así como el trabajo que realizan productores, ganaderos y las asociaciones agrícolas.

«Con ello continuamos con la circularidad de los productos de proximidad y biológicos, que permite hacer rentable la producción dentro de nuestras huertas tradicionales como las de la Ribera del Marco», ha concluido Villar.