La Denominación de Origen Protegida Torta del Casar acudirá de nuevo a la Feria Nacional del Queso de Trujillo que se celebra del 29 de abril al 2 de mayo y en la que se organizan diferentes actividades, como talleres y jornadas técnicas, donde el queso es el gran protagonista.
Como viene siendo habitual, la DOP va a contar con un stand propio desde el que se va a ofrecer información del producto y donde se instalarán sus queserías certificadas: Doña Francisca, El Castúo, Iberqués Extremadura, Lácteos del Búrdalo, Los Casareños y Quesos del Casar.
La DOP Torta del Casar va a promocionar el queso amparado mediante degustaciones y bolsas promocionales, así como con sorteos de quesos entre los asistentes que compren Torta del Casar durante los días de la feria.
El director del Consejo Regulador, Javier Muñoz, ha destacado que vuelven a Trujillo «arropando a sus queserías certificadas, que son las protagonistas absolutas de esta feria, en la que el público podrá disfrutar de la Torta del Casar que cada una de ellas elabora, con las particularidades y matices que imprime cada maestro quesero».
Por otro lado, la DOP también dará a conocer la iniciativa ‘El Sabor de un Territorio‘ entre los visitantes que acudan a la feria. Se trata de una acción para promocionar el turismo gastronómico y está destinada a turistas que buscan vivir una experiencia gourmet en destinos originales. ‘El Sabor de un Territorio’ cuenta con la colaboración de algunos de los hoteles más emblemáticos y singulares de Extremadura.
Así, el director de la DOP Torta del Casar indica que van a promocionar esta iniciativa, fomentando que el público se registre en el Club Torta del Casar y acceda a los beneficios ofrecidos. «Para los miembros del Club que acudan a través de los hoteles participantes, les tenemos preparadas degustaciones gratis y alguna otra sorpresa», ha añadido Muñoz.
XXXVI edición
La Feria Nacional del Queso de Trujillo celebra su XXXVI edición, que reunirá en la Plaza Mayor a cien expositores con queserías de todo el país y más de 500 marcas de queso. Este año se espera igualar las cifras récord del año pasado, cuando se vendieron 300.000 tickets para las degustaciones.
Considerado como el certamen monográfico más importante del sector en España, Trujillo se convertirá durante cuatro días en el punto de encuentro de las denominaciones de origen de queso más significativas de España y de la Unión Europea.
Consejo Regulador de la DOP Torta del Casar
Los quesos DOP Torta del Casar se elaboran únicamente en las queserías inscritas en los registros del Consejo Regulador, que día a día trabaja para garantizar el origen y la calidad de esta, controlando la pureza del proceso de elaboración para la plena seguridad y confianza de los consumidores.
La Denominación de Origen Protegida ampara este queso de antigua tradición y cualidades singulares y diferenciadoras. Por eso, cuando se quiera disfrutar de un auténtico queso DOP Torta del Casar, hay que buscar su exclusiva etiqueta de control en la que se une el logotipo del Consejo Regulador al de la Unión Europea, única garantía de que la elección realizada y el reconocimiento internacional.
