La localidad pacense de Burguillos del Cerro celebrará del 14 al 16 de abril su feria singular en torno al espárrago triguero, que incluirá salidas al campo o música en directo, entre otras actividades.
Cabe destacar que en los alrededores del municipio se dan dos variedades, el triguero y el blanco, que presentan diferentes características en cuanto a sabor, color y entrada en producción.
Este producto tienen dos picos de recogida, otoño y primavera, aunque como peculiaridad no entra en parada productiva vegetativa. Este año, no obstante, y debido a la falta de lluvias, se está notando una cosecha menor, tal y como han detallado el alcalde de la localidad, Manuel Lima, y el miembro de la Asociación de Empresarios de Burguillos (ASEM) Carlos Sánchez, en la presentación de esta feria.
Actividades
El diputado provincial Abel González Ramiro se ha detenido en algunas de las actividades que se incluyen en esta sexta edición de la feria, entre las que se encuentran salidas al campo el sábado y el domingo por la mañana para aprender a recoger espárragos trigueros y disfrutar de la dehesa y del «sabor inconfundible de esta planta».
De hecho, el mismo sábado 15 de abril habrá degustación de espárragos en la carpa principal por solo 2 euros.
Asimismo, el programa incluye todo un fin de semana para visitar los stands de la feria y conocer el patrimonio de Burguillos, visitar su castillo con rutas guiadas y disfrutar con música en directo.
«Lo que propicia la dinamización económica local y comarcal, ayudando al reto demográfico de los pueblos de nuestra provincia», ha sostenido el diputado, quien ha añadido que son la hostelería y el comercio «el músculo y motor económico» en este tipo de eventos. Esta idea ha sido corroborada por Manuel Lima, quien ha apuntado que es una forma más para evitar la despoblación y fijarla al territorio.
El acto inaugural, que tendrá lugar este viernes, día 14, a las 12:00h, estará presidido por el presidente de la Diputación de Badajoz, Miguel Ángel Gallardo, y tendrá como pregonero a José María Lama.
Esta VI edición, donde se dan cita 40 expositores con variados artículos como embutidos, artesanía o textil, también piensa en los más pequeños con su propio ‘Master Chef Infantil’ el día 14 en la Plaza Gabriel y Galán.
Además, recupera una de las actividades que se cayó por la pandemia, el concurso de platos con el espárrago como ingrediente principal. En otras ediciones se han llegado a presentar recetas novedosas y originales como un flan elaborado con ese producto, si bien Carlos Sánchez ha destacado las recetas tradicionales como el revuelto, la tortilla o simplemente asados a la plancha.
Se da la particularidad que en la carpa asisten expositores extremeños, andaluces y portugueses, con lo que también conlleva una dimensión internacional.
Como novedad, el miembro de la Asociación de Empresarios de Burguillos se ha referido a las rutas turísticas por la naturaleza y patrimonio de Burguillos, además de la localización de un espacio para la ‘III quedada de caravanas, autocaravanas y campers’, previa inscripción. En las rutas figuran la senderista de turismo ecológico y la centrada en el patrimonio local.
Por su parte, el diputado provincial Abel Ramírez ha informado sobre una «interesante charla» informativa sobre la enfermedad de la seca de la encina provocada por un grupo de hongos de suelo que ocasionan el decaimiento y la muerte de los árboles, que tendrá lugar el 14 de abril en el centro sociocultural.
En cuanto a la música, habrá espectáculos en directo con conciertos, orquesta y DJs de viernes a domingo y, asimismo, habrá un encuentro de moteros y pasacalles con la ‘Tuna Independiente’ de Villafranca.
La producción de espárragos en Burguillos es tradición familiar, sin empresas que los comercialicen, si bien, como ha indicado Carlos Sánchez, los negocios de hostelería hacen acopio de manojos para venderlos a particulares y cocinarlos en diferentes recetas y tapas. Aun así, varios negocios del pueblo venden en temporada espárragos silvestres.
