El gran reclamo del evento será, una vez más, el certamen que busca la creación más innovadora. Entre los días 7 y 8 de febrero, y continuando del 13 al 18 del mismo mes, un total de 13 establecimientos locales abrirán sus cocinas para participar en la Mejor Tapa de Patatera 2026. Desde clásicos renovados como croquetas o patatas revolconas, hasta apuestas vanguardistas como bombones de la raya o manitas rellenas, la variedad marcará el paso de esta ruta.
El veredicto final está en manos de un jurado de expertos vinculados a la Cofradía Gastronómica Extremeña y destacados chefs de la zona. El nombre del establecimiento ganador y el accésit se revelarán públicamente el próximo 16 de febrero, coincidiendo con la esperada Gala de la Pedida de la Patatera, el evento que sirve de antesala a una de las fiestas más emblemáticas de la región.
¿Te animas a recorrer los locales participantes y elegir tu bocado favorito de este 2026?
Asador Los Barruecos
El Asador Los Barruecos se suma a esta edición de la Ruta de las Tapas con una propuesta que es pura tradición en cada bocado: sus croquetas de patatera. Una apuesta por la cremosidad y el sabor intenso que promete conquistar a los paladares más exigentes durante estas jornadas gastronómicas. Han realizado una cremosa croqueta de patatera con miel sobre una base de crema de manzana verde y un velo de la misma fruta.
Este asador es ampliamente conocido por su maestría con el producto local y su ambiente acogedor, convirtiéndose en una parada obligatoria para quienes buscan disfrutar de la gastronomía extremeña con un toque auténtico. Ofertarán medios o raciones enteras de sus exquisitas “croquetas de patatera”.
ASADOR LOS BARRUECOS: C. SAN JUAN, 86.
Capricho de patatera a la extremeña
El Bar Hogar del Pensionista regresa a la escena gastronómica con su «Capricho de patatera a la extremeña», una elaboración que rinde tributo a las raíces de nuestra tierra con un toque de distinción. Esta propuesta busca sorprender por su equilibrio y por resaltar la potencia del embutido estrella en una presentación muy cuidada.
Para degustar este bocado, debes dirigirte a la Plazuela del Sol, un punto de encuentro clave a pocos pasos de la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción y la Plaza Mayor. El establecimiento destaca por ser un espacio amplio, lleno de luz y con una solera que invita a disfrutar sin prisas de su variada carta de tapas.
BAR HOGAR DEL PENSIONISTA: PLAZUELA DEL SOL, S/N.
Tapa especial “La Cañada”
El Bar La Cañada se suma a la fiesta gastronómica de este año con una propuesta que lleva su identidad por bandera: la tapa especial «La Cañada». En esta creación, la patatera se transforma en el ingrediente estrella de un bocado rotundo, diseñado para rendir homenaje al producto más emblemático de Malpartida de Cáceres.
Si quieres degustar esta especialidad, el local te espera en la Avenida Barjola, una de las arterias principales del municipio. Este establecimiento destaca por su ambiente vibrante y su compromiso con el tapeo de calidad, siendo el rincón perfecto para hacer una parada estratégica en la ruta y dejarse sorprender por una elaboración que sabe a tradición y a buena cocina.
BAR LA CAÑADA: AV. BARJOLA, 8.
Solomillo relleno de patatera y salsa de pimientos
El Bar Restaurante Las Caballerizas eleva la apuesta en esta edición de la ruta con una elaboración contundente y llena de contrastes: su solomillo relleno de patatera y salsa de pimientos. Es una propuesta donde la jugosidad de la carne se funde con la intensidad del embutido local, todo ello realzado por el equilibrio de una salsa de pimientos artesana.
Situado en la emblemática Plaza de la Nora, este establecimiento es un lugar con un encanto especial, ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica de calidad en un entorno acogedor. Su ambiente invita a disfrutar con calma de esta tapa, que combina a la perfección la técnica culinaria con el máximo respeto por los sabores más auténticos de nuestra tierra.
BAR RESTAURANTE LAS CABALLERIZAS: PLAZA LA NORA, 2.
Huevo roto con patatera y taquito de cochinillo deshuesado
La Cafetería Museo Vostell Malpartida presenta una propuesta de lo más creativa para esta ruta: su huevo roto con patatera y taquito de cochinillo deshuesado. Se trata de una combinación magistral de texturas, donde la suavidad del huevo y la intensidad de la patatera se encuentran con la jugosidad de un cochinillo cocinado con mimo.
Disfrutar de esta tapa es también disfrutar del entorno, ya que el establecimiento se encuentra ubicado en pleno corazón del Monumento Natural de Los Barruecos, dentro del recinto del Museo Vostell. Es el lugar perfecto para combinar una jornada de cultura y naturaleza con la mejor cocina local, ofreciendo un espacio único donde el paisaje y el sabor se funden en una experiencia inolvidable.
Este restaurante atesora cuatro premios a la “Mejor Tapa de Patatera”, entre ellos el del año pasado.
CAFETERÍA MUSEO VOSTELL MALPARTIDA: CARRETERA DE LOS BARRUECOS, S/N.
Ensaimada de patatera
En Dulces Caseros Marcial C.R. han dado una vuelta de tuerca al recetario local con su sorprendente ensaimada de patatera. Es la parada obligatoria para quienes buscan ese contraste único entre el dulce artesano y el carácter salado del embutido estrella.
Ubicado en la calle Fuente Santa, este obrador familiar es un referente del sabor de siempre en el municipio. Es el rincón ideal para descubrir cómo la repostería tradicional puede reinventarse con éxito en cada bocado de esta original propuesta.
DULCES CASEROS MARCIAL C.R.: C. FUENTE SANTA, 55.
Patatas revolconas
En Frida Gastro Bar apuestan por la esencia de la cocina tradicional con sus patatas revolconas, un plato donde la patatera se deshace para dar toda su intensidad y sabor a cada cucharada.
Situado en la Ronda de Muñoz Torrero, este gastro bar destaca por su ambiente moderno y detallista, ofreciendo un espacio perfecto para disfrutar de esta receta de siempre con un toque de autor.
FRIDA GASTRO BAR: C. RDA. DE MUÑOZ TORRERO, 14.
Raíz Malpartideña
El Mesón El Paso presenta su propuesta «Raíz Malpartideña», una creación que busca concentrar en un solo bocado la identidad y el orgullo de la gastronomía local con la patatera como protagonista.
Ubicado en la Ronda de Muñoz Torrero, este mesón es el lugar ideal para quienes buscan sabores auténticos y un trato cercano en el corazón del municipio, manteniendo viva la esencia de la cocina de siempre.
Mesón el Paso fue el establecimiento ganador del segundo premio o accésit “Mejor Tapa de Patatera 2025”.
MESÓN EL PASO: C. RDA. DE MUÑOZ TORRERO, 9.
Mejillones malpartideños
El Mesoncito Los Arcos se desmarca con una propuesta de lo más original: sus mejillones malpartideños. Una apuesta atrevida que combina la frescura del mar con el alma de la patatera en una fusión sorprendente. En una cama de sal con aceituna deshidrata se ha elaborado un mejillón tigre con patatera picante y dos tartaletas con las diferentes patateras típicas de Malpartida.
Te esperan en la Avenida de la Constitución, un enclave perfecto para disfrutar de una tapa innovadora en un ambiente acogedor y lleno de vida.
MESONCITO LOS ARCOS: AV. DE LA CONSTITUCIÓN, 20.
Manitas de cerdo rellenas de patatera y queso de los Ibores sobre velouté de boniato y miel
El Restaurante Hotel Peña Cruz sorprende con una propuesta de alta cocina: manitas de cerdo rellenas de patatera y queso de los Ibores sobre velouté de boniato y miel. Un plato complejo que equilibra magistralmente la potencia del embutido con el toque dulce y cremoso de la comarca.
Situado en la Ronda de Muñoz Torrero, este restaurante es un referente de elegancia y buen hacer, ofreciendo el entorno perfecto para disfrutar de una de las tapas más elaboradas de esta edición.
RESTAURANTE HOTEL PEÑA CRUZ: C. RDA. DE MUÑOZ TORRERO, 0.
Mar y campo
La Tapería El Pocillo se suma a la ruta con su propuesta «Mar y Campo», una tapa que busca el equilibrio perfecto entre la frescura marina y la fuerza de la patatera más tradicional. Lomo de merluza, torta del Casar y patatera se fusionan para ofrecer este exquisito bocado.
Ubicada en la calle Pajares, esta tapería ofrece un rincón acogedor donde la innovación se encuentra con el producto de proximidad, ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica diferente y llena de sabor.
TAPERÍA EL POCILLO: C. PAJARES, 51
Bombón de la raya
En Tapita Portuguesa han diseñado una propuesta que destila elegancia: su bombón de la raya. Una creación delicada que juega con las texturas y los sabores locales para ofrecer una experiencia gourmet en formato pequeño.
Ubicado en plena Plaza Mayor, este establecimiento regentado por una familia portuguesa, es el lugar ideal para disfrutar del corazón de la fiesta y de la vida de Malpartida mientras se degusta una tapa con un toque distintivo y original.
TAPITA PORTUGUESA: PLAZA MAYOR, 8.
