Ruta de la Tapa Vegana

Cáceres se suma a la Veggie Vuelta, la Ruta de la Tapa Vegana Nacional en la que participan más de 40 ciudades y que este año celebra su segunda edición del 2 al 5 de noviembre. En total, participarán nueve establecimientos cacereños que ofrecerán tapas realizadas con vegetales.

La ruta dará comienzo el día 2 de noviembre con un acto inaugural a las 20:30 horas en Quereles (Plaza de la Concepción, 10) donde se escucharán breves testimonios de personas veganas de todas las edades y condiciones, el testimonio de un nutricionista vegano, así como cuentos antiespecistas a cargo de la narradora oral Carmen Ibarlucea y para finalizar música en directo con Carmen Berrocal.

Los otros establecimientos que participan en esta iniciativa, además de Quereles, son Los 7 Jardines, Tapería L’avenir, Hotel Alfonso IX, La Platera, La casa del goloso, El octavo arte y la Tapería La Conce.

El objetivo de esta Veggie Vuelta es «derribar mitos y hacer ver a la población que la alimentación vegana puede ser, además de saludable, rica y apetitosa», ha indicado David Román, presidente de la Unión Vegetariana Española. A la vez, se promueve y visibiliza la alimentación 100% vegetal como una alternativa necesaria en los espacios de restauración, pues las personas que eligen este estilo de vida se incrementan cada año.

FuenteAvuelapluma/Europa Press
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